CRÉMANTS BIO
6.90€ – Blanc brut
La robe jaune pâle de ce permet d’admirer la finesse de la bulle qui s’élève dans le verre. L’aromatique complexe laisse entrevoir des arômes de poire, de caractères briochés et toastés ainsi que de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est soyeuse, l’effervescence discrète et harmonieuse qui permettra d’apprécier ce crémant en apéritif en toute occasion.
9.50€ – Brut rosé
Le rose discret et élégant de ce crémant s’accorde avec la finesse de la bulle que l’on observe dans le verre. Le nez, d’abord un peu sur la retenue, révèle peu à peu des arômes de fruits frais, de framboise, mais aussi des notes grillées plus complexes. D’une grande tenue en bouche, ce crémant peut se révéler inventif et créatif en accompagnant des apéritifs dinatoires mêlant préparations froides et chaudes.
10.40€ – Blanc de blanc
La couleur cristalline aux reflets verts de cette cuvée s’accompagne d’une effervescence élégante de fines bulles qui s’échappent en chapelets. L’attaque en bouche est franche, incisive et permet d’apprécier ce crémant de caractère aux notes minérales et florales, ponctuées d’arômes toastés et grillés. Il s’accordera à merveille avec des plateaux de fruits de mer et des poissons crus.
SYLVANER DE BLIENSCHWILLER
9,50€
appellation communale unique en ALSACE
Vin frais et équilibré issue d’un sol argilo-loessique avec des notes d’agrumes.
RIESLING COTEAUX STRENG LIEU DIT
10,80€
Nez ouvert et aromatique , belle présence en bouche frais et persistant.
PINOT GRIS GRANDE RÉSERVE
11,20€
Notes végétales fraîches de buis ainsi que des arômes de fruits pomme , coing et poire.
Ample en attaque ce vin se raffermit et offre en finale une structure qui permet d’accompagner les viandes blanches ou des fromages affinés .
MUSCAT D’ALSACE VIEILLES VIGNES
10,60€
Nez flatteur avec une belle persistance aromatique , floral et des notes de pêche , fluide en bouche.
GEWURZTRAMINER PRESTIGE
12,60€
Vin frais souple , souple , aromatique avec une note florale.
RIESLING GRAND CRU WINZENGERG
16,30€
Cultivé sur un sol granitique à 2 micas à 320.mètres
Nez floral , élégant ,des notes minérales discrètes en bouche relevant le potentiel de ce vin en terroir granitique.
PINOT GRIS GRAND CRU WINZENBERG
16,50€
Nez complexe de fruits jaune se mélangeant à des notes fumées et briochées caractère de ce cépage et de son élevage en foudre .
Bouche est ample , rasées et équilibrée par une fraîcheur minérale.
PINOT NOIR CUVÉE JEAN
11,90€
En honneur à notre père pionnier de la viticulture raisonnée et grand amateur du PINOT NOIR.
Nez sur les fruits rouges , bouche bien structurée et souple ,des tanins souples et fermes.
ROSE D ‘ALSACE LE JEUNE VIGNERON
10,30€
L’étiquette dédiée au sculpteur A. BARTHOLDI.
Vins sec et équilibré , couleur clair , nez ouvert et légèrement animal.
BUNDSCHUH
5,60€
En 2024, nous avons mis en vente cette nouvelle cuvée mêlant tradition et innovation.
Pour cette création, nous avons sélectionné un Gewurztraminer étonnamment sec, aux subtils arômes de fruits, ainsi qu’un Muscat fruité aux notes de fruits exotiques.
